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In partnership with Four Directions Cuisine, Anythink World is thrilled to introduce an online cooking series for the community.
It is our hope to preserve and share cultural knowledge across communities using food as the common thread.
Discover the joy of pickling with this hands-on virtual class led by Four Directions Cuisine. Through food, we’ll explore ancestral knowledge, cultural memory, healthy food systems and the deep history behind ingredients we use every day.
Pickled avocado is a simple, fun recipe that’s perfect to make on your own or with kids. These overnight pickles are delicious on eggs the next morning—especially with a dash of hot sauce or salsa macha. We’ll also dig into the history and politicization of avocados in Latin America.
Meet Your Chef Instructor
Hello! I’m Chef Andrea (Ahn-dreh-ah) Condes, and I’m excited to answer your questions about Indigenous foods while sharing personal and cultural stories.
I’ve spent 23 years in the food and beverage industry—from prep cook to executive chef, pastry cook to head pastry chef. For the past 11 years, I’ve focused on Indigenous cuisine across the Americas, inspired by my own desire to connect with my roots.
As a transracial adoptee from Venezuela, I use traditional foodways as a bridge to my ancestors, culture and community. Food is a powerful storyteller, and I’m here to help you build confidence in your kitchen and connect through Indigenous culinary traditions.
This virtual program will be hosted online in The Outdoor Theater at Anythink World (click to enter).
Appropriate for teens and adults. This program will be hosted in English. Registration recommended. Visit our online calendar to sign up today!
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En asociación con Four Directions Cuisine, Anythink World está encantado de presentar una serie de cocina en línea para la comunidad. Esperamos preservar y compartir conocimiento cultural en la comunidad usando los alimentos como un vínculo común.
Descubre el placer de hacer encurtidos con esta clase virtual práctica guiada por Four Directions Cuisine. A través de los alimentos exploraremos conocimientos ancestrales, memoria cultural, sistemas de alimentos saludables y la profunda historia detrás de los ingredientes que usamos a diario.
El aguacate encurtido es una receta simple y divertida, perfecta para preparar solo o con niños. Este encurtido de un día para otro, es delicioso en los huevos en la mañana, especialmente con un toque de salsa picante o salsa macha. También profundizaremos en la historia y la politización de los aguacates en latinoamérica.
Conoce a tu chef e instructora
¡Hola! Soy la chef Andrea Condes y estoy encantada de responder a tus preguntas sobre alimentos indígenas al tiempo que compartimos relatos personales y culturales.
He trabajado 23 años en la industria de alimentos y bebidas, desde cocinera de preparación de ingredientes hasta chef ejecutiva, chef de pastelería y chef jefe de pastelería. En los últimos 11 años me he enfocado en la cocina indígena de todas las américas, inspirada en el deseo de conectarme con mis raíces.
Como adoptada transracial de Venezuela, uso las cocinas tradicionales como un puente con mis ancestros, la cultura y comunidad. Los alimentos son unos narradores poderosos y estoy aquí para ayudarte a que tengas más confianza en la cocina y te conectes con las tradiciones culinarias indígenas.
Este programa virtual se realizará en línea en The Outdoor Theater en Anythink World (haz clic para ingresar).
Apropiado para adolescentes y adultos. Este programa se presentará en inglés. Se recomienda inscripción. Visita nuestro calendario en línea ¡e inscríbete hoy!
EVENT TYPE: | Virtual | Food & Cooking | Anythink World |
TAGS: | Online | Cooking | Anythink World |
| Mon, Apr 06 | 9:00AM to 8:00PM |
| Tue, Apr 07 | 9:00AM to 8:00PM |
| Wed, Apr 08 | 9:00AM to 8:00PM |
| Thu, Apr 09 | 9:00AM to 8:00PM |
| Fri, Apr 10 | 9:00AM to 5:00PM |
| Sat, Apr 11 | 9:00AM to 5:00PM |
| Sun, Apr 12 | Closed |